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Chocolat et couverture

Chocolat de couverture noir, au lait et blanc en pistoles, pour enrober, mouler et décorer.

Bon à savoir

À tempérer avant emploi pour un rendu brillant et une casse nette.

01 Best-seller

Palets de chocolat noir de couverture 70 %

13,90 € 1 kg
Format
1 kg
Conseil d'utilisation
70 % de cacao, courbe de tempérage 45→28→31 °C environ.
Livraison
Expédié sous 24 à 48 h.
02

Palets de chocolat au lait de couverture

13,50 € 1 kg
Format
1 kg
Conseil d'utilisation
Fonte douce, courbe de tempérage 45→27→29 °C environ.
Livraison
Expédié sous 24 à 48 h.
03

Pistoles de chocolat blanc de couverture

8,90 € 500 g
Format
500 g
Conseil d'utilisation
Plus sensible à la chaleur : à travailler dans une pièce fraîche.
Livraison
Expédié sous 24 à 48 h.
À lire avant d'acheter

Guides & conseils

Bien choisir, bien utiliser, bien entretenir — nos fiches techniques pour ce rayon.

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